Martínez-González, M. A.: Salud a ciencia cierta.
Martínez-González, M. A.: Salud a ciencia cierta . Ed. Planeta, 2020. ENSAYO Libro escrito desde la experiencia y seguimiento de programas médicos en salud pública. El autor, trabaja en un equipo que lleva años dedicado a esta tarea y que están en contacto con investigadores de reconocido prestigio. La primera parte y más amplia la dedica a la obesidad, la alimentación y las dietas recomendables o perniciosas. La influencia de factores externos en la creación de opinión pública y no por menos importante en tener un estilo de vida saludable. La obesidad es un rasgo que crece de modo desmesurado y guarda relación con una vida sedentaria y una alimentación poco idónea. El autor incide en la conveniencia de la dieta mediterránea y explica los motivos. Una alimentación con mucho pan blanco y azúcar, por ejemplo en bollería o refrescos, puede estar en el origen de algunos problemas actuales de salud. Los frutos secos, la fruta y la verdura con componentes que debieran esta...